El diseño del local de Don Juan llama la atención desde el exterior por su elegancia y por integrar perfectamente sus líneas modernas en el entorno histórico donde se ubica, frente a la Catedral. Una vez dentro, el comensal se siente atraído por su original estilo y decoración, por la unión de ornamentos y materiales que recuerdan al siglo XVI con un mobiliario actual y acogedor.

Como elementos de decoración a señalar para conocimiento de los visitantes, cabría mencionar: la original presentación del cortador de jamón, la impresionante vitrina de postres y multitud de elementos de atrezzo de la época.

Con Don juan de Alemanes se crea una nueva categoría en restauración, un nuevo y original concepto creado por Robles Restaurantes que apuesta por este sector, vital para la economía sevillana.