Don Juan, Tapería Selecta, está inspirado en el personaje literario de Don Juan Tenorio, como su nombre propiamente indica, y supone una renovación del mismo adaptado a la gastronomía. Don Juan representa el espíritu atrevido del personaje legendario, siendo un ejemplo de fusión de sabores, texturas y aromas de la cocina actual y tradicional. Pero si hay algo que claramente coincide con el primer Don Juan, es la capacidad que posee para enamorar y seducir, en este caso paladares.

Por eso, su lema reza: Don Juan. Amarás nuestra cocina.